Comment bien gérer le stock de marchandise pour un bilan équilibré ?

Tous les retailers font face à la nécessité d’optimiser la gestion des stocks en magasin, notamment pour améliorer la santé financière de l’entreprise. La question du volume de stock émane directement de la crainte de ne pas pouvoir faire face aux variations de la demande, tout en contrôlant les entrées et sorties de marchandises qui influencent la production et le bilan comptable.

Quel est l’impact du stock sur le bilan comptable d’un magasin, et comment en tenir compte dans la gestion quotidienne ? Faut-il conserver un niveau élevé de marchandises pour garantir sa rentabilité ? Dans cet article, nous revenons en détail sur ces sujets, tout en vous donnant les meilleures stratégies pour gérer efficacement votre stock.

Faut-il avoir beaucoup de stock pour le bilan ?

D’un point de vue comptable, le stock représente la valeur des articles qu’un magasin possède. Il s’agit d’un actif courant dont l’évaluation fait l’objet d’une écriture comptable inscrite au bilan de l’entreprise.

Maintenir un stock élevé : un avantage pour la rentabilité ?

Maintenir un stock élevé peut avoir des impacts positifs sur l’activité du retailer, par exemple :

• La réduction des ruptures de stock : pour éviter de perdre des ventes, la réduction des ruptures de stock est un point central, notamment lors de périodes de forte activité.
• Une meilleure satisfaction client : en disposant d’un large choix d’articles en stock au cours de l’année, les entreprises peuvent ajuster leur production ou leurs approvisionnements en tenant compte des besoins client, notamment en termes de taille, de couleur, de marques, de collections. Elles offrent ainsi un service de qualité à leurs clients.
• L’augmentation des achats impulsifs : un stock élevé peut inciter les clients à acheter des articles qu’ils n’avaient pas l’intention d’acheter au départ. En voyant une grande variété d’articles, les clients peuvent être tentés de faire des achats impulsifs, ce qui peut augmenter la valeur des ventes.
• Une négociation fournisseur favorable : un magasin qui adopte une stratégie d’acquisition de grandes quantités peut théoriquement négocier des prix plus bas auprès de ses fournisseurs, ce qui peut augmenter ses marges bénéficiaires.

L’impact réel et financier d’un stock élevé

Mais en général, maintenir un stock élevé comporte de sérieux inconvénients, à commencer par des coûts financiers importants. Plus de matières et de marchandises signifie un plus grand espace de stockage, mais aussi des coûts opérationnels, d’assurance, d’entretien, de personnel de manutention et de gestion, ainsi que des frais d’emballage pour les produits destinés à la vente ou au transport. C’est un poids financier qui peut pénaliser d’autres aspects de l’activité comme des investissements matériels ou logiciels, des opportunités de croissance externe, les stratégies marketing et communication…

Un stock excédentaire est bien souvent une charge qui entraîne des pertes financières pour l’entreprise, liées à :

• Un risque d’obsolescence des articles qui perdent de leur valeur ;
• Un risque de cannibalisation des anciennes références par les nouvelles.

En termes de comptabilité, le stock peut être une charge et son évolution impacte directement le compte de résultat. Chaque entrée ou sortie doit être correctement enregistrée et suivie dans un tableau de gestion du stock pour refléter la réalité dans les comptes.

Si on observe que le stock initial est supérieur au stock final, il y a déstockage, ce qui se traduit par une charge supplémentaire enregistrée au compte de résultat. Cette partie « déstockée » a été achetée lors de l’exercice comptable précédent, mais non vendue. Elle est donc une charge supplémentaire de l’exercice comptable en cours.

La décision de maintenir un stock élevé ou non doit être prise en fonction d’une analyse minutieuse de ces avantages et inconvénients, en tenant compte des ressources financières disponibles ainsi que d’autres éléments, tels que :

• La vitesse de rotation des stocks ;
• La saisonnalité et les variations de la demande ;
• Vos ressources financières.

Comment bien gérer le stock pour un bilan équilibré ?

La gestion efficace du stock est essentielle pour maintenir un bilan comptable équilibré et assurer une rentabilité durable. Voici quelques stratégies clés à mettre en œuvre.

Établir des niveaux de stock cibles

Déterminez la quantité optimale de chaque article à avoir en stock en fonction des prévisions et des délais de livraison des fournisseurs. Pour cela, il vous faut utiliser des outils d’analyse des données et des logiciels de gestion dédiés, afin d’optimiser vos niveaux et vos seuils minimums et maximums.

En définissant ce qu’on appelle un point de commande, vous savez quand une commande doit être déclenchée automatiquement et vous évitez les ruptures de stock, tout en garantissant un bon approvisionnement ou une production constante de marchandises.

Optimiser les quantités de commande

Tout l’enjeu, dans ce cas, est de minimiser les coûts liés au stockage. En tenant compte des niveaux de stock cibles, du point de commande, des délais de livraison ou encore du seuil de sécurité, vous devez déterminer la quantité idéale à commander pour chaque article en rayon. Évitez les commandes excessives de marchandises qui pourraient entraîner des stocks excédentaires et une immobilisation du capital.
Dans le retail, il est d’autant plus important d’adapter vos niveaux en fonction des variations saisonnières de la demande et des tendances du marché :

• Anticipez les variations de la demande et augmentez les stocks en conséquence pour éviter les ruptures de stock de vos produits phares ;
• Réduisez les stocks pendant les périodes de faible demande pour minimiser les coûts de stockage et le risque d’obsolescence.

Penser aux offres promotionnelles

En gestion de stock, les stratégies marketing ont toute leur place. Utilisez les promotions pour écouler les stocks excédentaires et générer des ventes de produits supplémentaires. L’analyse des résultats de cette action commerciale vous permet par la suite d’identifier les articles les plus sensibles aux promotions et d’optimiser votre stratégie en cours.

Miser sur les transferts de stocks entre magasins

Les transferts de stock entre magasins sont en général un véritable moyen d’équilibrer les stocks de marchandise. Ils permettent d’optimiser la répartition physique des stocks en fonction des périodes, des variations de la demande et des besoins spécifiques de chaque boutique.

Ainsi, vous évitez les ruptures de stock comme les excédents coûteux de produits finis. Comme ils peuvent être planifiés en amont, les transferts de stock favorisent l’optimisation des coûts de transport et les délais de livraison, la disponibilité produit, ainsi qu’une meilleure gestion des articles périssables.

Stockage et inventaire : les clés d’un bilan réussi

Inventaire bien géré = bonne santé financière de l’entreprise

Il est important d’évaluer régulièrement les stocks d’un magasin de sport pour plusieurs raisons :

• Pour s’assurer de la précision de l’inventaire : les niveaux de stock peuvent fluctuer rapidement en raison des ventes, des retours et des nouveaux arrivages de marchandises et de matières premières. Une évaluation régulière permet de s’assurer que l’inventaire est à jour et reflète la réalité de la valeur du stock.

• Pour identifier les tendances du marché : en analysant les données d’inventaire, les enseignes peuvent identifier les tendances et ajuster leurs stratégies d’achat de matières premières en conséquence. Cela peut les aider à maximiser leurs profits et à répondre à la demande des clients.

• Pour détecter les problèmes potentiels : une évaluation régulière des stocks peut aider à détecter les problèmes potentiels, tels que les ruptures de stock chroniques ou le surstockage. Les retailers peuvent alors prendre des mesures correctives avant que ces problèmes n’aient un impact négatif sur leur entreprise.

Les méthodes d’inventaire à privilégier pour une évaluation précise

Il existe plusieurs méthodes d’inventaire pour évaluer vos stocks. Le choix de la méthode dépend de plusieurs facteurs comme la taille de votre magasin, le volume des stocks, le budget disponible, etc.

• L’inventaire annuel :  il permet de réaliser une image à l’instant T, souvent à la clôture du compte des stocks et d’ajuster les écritures du compte de stock pour refléter la réalité. Réalisé à la fin de l’exercice comptable, il exige de dégager un certain temps pour réaliser le comptage physique des articles en stock, ce qui peut nécessiter la fermeture du magasin et représente donc un coût pour l’entreprise.

• L’inventaire tournant : cette méthode implique le comptage d’un groupe d’articles, tout au long de l’année. Il est moins coûteux que l’inventaire annuel, tant d’un point de vue financier qu’en termes de temps. Mais il nécessite une classification précise de l’ensemble des produits du magasin en amont (classement ABC, règle du 80/20…).

• L’inventaire permanent : il permet de suivre les niveaux de stock en temps réel, grâce à l’emploi d’un logiciel de suivi des niveaux de stocks. Ces derniers sont automatiquement mis à jour à la réception d’un produit ou lors d’une vente.

Miser sur une gestion automatisée

La gestion automatisée des stocks offre une lecture et une analyse détaillées de l’état des stocks. C’est le gage d’une précision accrue puisqu’un pilotage automatisé permet un suivi en temps réel des niveaux de stock, éliminant presque entièrement les erreurs humaines. Cela offre aux magasins une vision précise et instantanée de leurs stocks, leur permettant de prendre des décisions d’achat éclairées et d’éviter les ruptures coûteuses.

Un système automatisé permet aussi de réduire le montant des frais liés au stockage en éliminant les tâches manuelles chronophages ainsi que les pertes liées à l’obsolescence des produits finis. L’ensemble de la chaîne d’approvisionnement bénéficie de l’automatisation grâce au suivi en temps réel :

• Des mouvements d’entrée et de sortie des produits ;
• De la réception des stocks à l’expédition des commandes.
•  

Les produits sont disponibles plus rapidement sur les étagères, ce qui augmente la satisfaction client.

Les logiciels de gestion de stock sont des alliés de taille pour la prise de décision. Ils fournissent des données précieuses sur les niveaux de stock, les tendances de vente du marché, les modèles d’achat des clients, et souvent des modules d’analyses prédictives de la demande. Ces informations aident les retailers à mettre en place les stratégies les plus performantes concernant les achats, le marketing, la planification et la gestion des stocks.

Vous cherchez à aller plus loin dans la gestion avancée de vos stocks en magasin ? Découvrez notre article sur la gestion des stocks de magasins.

Pour les retailers, le contrôle précis du stock engendre une réduction des coûts, une meilleure efficacité et offre la garantie de la satisfaction client. C’est pourquoi l’adoption d’un logiciel de gestion des stocks est tout indiquée dans la mesure où l’outil contribue directement à la rentabilité, à la fidélisation de la clientèle et à une croissance durable.