Quick Commerce y retail: la relación se expande

La inmediatez es ahora esencial para mantenerse competitivo y ofrecer experiencias de compra que cumplan con las expectativas de los consumidores. En tan solo 10 meses, se han creado 30 nuevas empresas de Quick Commerce en Europa Occidental, un mercado más que preparado para este modelo de negocio ya que el 78 % de la población vive en zonas urbanas.

Cuando pensamos en Q-commerce y entregas en menos de 30 minutos, nos vienen a la mente empresas de alimentos como Gorillas, Just Eat, y Glovo. Sin embargo, el éxito de este formato entre los consumidores está abriendo las puertas al retail, y ya estamos viendo las primeras sinergias. En septiembre pasado, Glovo cerró un acuerdo con Fnac para ofrecer más de 10,000 artículos con este método de entrega, pero no ha sido el único paso hacia el retail.

La empresa de entrega ultrarrápida ya ha concretado acuerdos con supermercados como Aldi y Dia, e incluso con marcas de ropa como C&A, con el objetivo de construir el mayor “centro comercial” a demanda del mercado, extendiendo este tipo de entrega a todo tipo de productos.

Actores de Q-commerce

Dentro del universo del Q-commerce, existen diferentes modelos de negocio: Empresas de entrega ultrarrápida como Gorillas o Cajoo con su propia red de almacenes repartidos por la ciudad. Estos almacenes, conocidos como dark stores, les permiten gestionar su propio inventario y ofrecer un servicio de entrega en 10 minutos.

Servicios de entrega hiperlocalizados como Uber Eats o Glovo actúan como intermediarios entre la empresa que vende el producto y el consumidor. En este caso, el servicio de entrega se encarga únicamente del transporte y la puntualidad también depende de la rapidez del vendedor para preparar el pedido.

Con la aparición de nuevas empresas y formatos de entrega ultrarrápida, los minoristas tradicionales con “sistemas heredados” han reaccionado creando sus propias soluciones de entrega rápida. Han adaptado sus procesos de entrega con el apoyo de almacenes robóticos, abriendo dark stores o modificando sus tiendas físicas existentes para combinar ventas directas con puntos de recogida para repartidores.

En todos estos escenarios, el control eficiente del inventario y la gestión en los centros de preparación resultan esenciales. Esto implica utilizar estrategias como el cross-docking en los dark stores y realizar previsiones detalladas de la demanda a través del seguimiento diario de los pedidos. En el caso de los productos alimenticios, esto es aún más crucial para evitar fechas de caducidad y asegurar un modelo más sostenible.

Este nuevo modelo de negocio no ha estado exento de controversia en España debido al tipo de trato que reciben los repartidores, conocidos como riders. Tanto es así que en agosto pasado entró en vigor la Ley Rider y, tras 100 días de su implementación, ya ha dejado su marca.

Poco después del anuncio de los cambios que traería la Ley Rider, Deliveroo anunció que dejaría el país. La empresa británica no logró posicionarse entre las tres opciones preferidas por los consumidores, y la nueva normativa fue la gota que colmó el vaso.

Su salida ha sido gradual, pero a partir de diciembre hay un competidor menos, iniciando la lucha para captar esos 10,000 restaurantes en 70 ciudades que, hasta ahora, trabajaban con Deliveroo.

Una segunda vida para los locales vacíos

En los últimos años, hemos visto cómo multitud de restaurantes de barrio se quedaban vacíos debido al auge del comercio electrónico y las crisis económicas locales. La base del modelo de quick commerce son los dark stores, pequeños almacenes de 200 a 400 metros cuadrados repartidos por toda la ciudad para cumplir con los tiempos de entrega prometidos. Este tipo de tienda-almacén no suele ubicarse en el centro de la ciudad o en calles comerciales porque no buscan atraer a transeúntes.

El quick commerce representa una nueva vida para estos locales, aunque puede generar problemas para los vecinos que se quejan de las molestias causadas por los repartidores que esperan en la acera para recoger sus pedidos.

¿Es el quick commerce un modelo de negocio que puede extenderse a otros sectores más allá de las necesidades básicas? Minoristas de electrónica de consumo y moda, como Fnac y C&A, ya ofrecen este tipo de entrega en España a través de su colaboración con empresas de entrega rápida.